来源：儿科时间
儿童健康是全民健康的基础，是经济社会可持续发展的重要保障。
为进一步提高儿童健康水平，乌特勒支大学的免疫药理学教授、乌特勒支药物科学学院的药理与免疫学主任、纽迪希亚全球研发总监（荷兰/新加坡）Johan Garssen 教授从西欧远道前来，受邀通过丁香播咖平台，与中国的儿科医生共同探讨《生命早期营养影响终生健康的秘密：免疫适宜》。
Garssen 教授根据其丰富的科研经验，辅以临床研究数据，从母乳的有益成分和影响的分析入手，提出儿童早期免疫系统健康发育（免疫适宜）相关的新概念，深入浅出地分析了「非传染性疾病」与生命早期营养的关系，并分享了相关研究结果。
免疫系统与免疫适宜
免疫系统是一个平衡的系统，人体能够通过一个固有适应能力的免疫系统来应对挑战，这也叫做免疫适应性。
在合适的范围内，人体的免疫反应能够让我们适应生理、心理和社会环境的变化，也可以适应体内炎症因子的调节。
但如果超出了这个范围，就是我们所说的免疫功能紊乱，常见的主要包括：
免疫亢进所致的过敏
自身免疫性疾病
慢性炎症性疾病
免疫缺陷导致感染、肿瘤等
非传染性疾病（non-communicable disease，NCDs）泛发或与免疫调节有关
除了上述疾病，还有很多与炎症因子调节、免疫适应性有关的疾病，比如代谢性疾病、糖尿病、肥胖、自闭症、阿尔茨海默病、抑郁症等。这样的疾病，我们称为「非传染性疾病」（non-communicable disease，NCDs）。
非传染性疾病对低收入和中等收入国家造成的影响尤甚，并且已经成为引起死亡的最主要原因。
这些疾病受到包括老龄化、迅速而无序的城市化以及不健康生活方式的全球化等因素的影响。归根究底与免疫调节的改变有关。而一个人是否会出现 NCDs，可能跟生命早期的「免疫程序化记忆」有关，这个时间从出生前开始，大概延续到 4 岁左右。
肠道菌群与免疫适宜
人类的肠道是一个复杂的神经-内分泌-免疫器官，有着人体 60-70% 的免疫细胞、1 亿个神经元、100 万亿个肠道菌群，所以我们可以通过饮食干预进行免疫调节。
有研究显示，早期抗生素应用会增加儿童哮喘发生的风险，而出生后的母乳喂养可以抵抗后期免疫介导的疾病。这些都提示着早期的饮食干预可以影响到人体的免疫适应性。
从母乳有益成分到儿童免疫适宜
对于婴儿来说，需要母乳中的各种成分来发展培育健康的免疫系统。
结合母乳的有益成分和影响的分析，现在提出了儿童早期免疫系统健康发育（免疫适应性）相关的概念。其中微生物调节中的益生菌、益生元等在儿童中的研究已经有超过130年的历史，大量文献证明益生菌/益生元在免疫调解中的作用。
益生菌和益生元在免疫调节中的作用
益生菌是经适量服用后, 有益于其宿主健康的活的微生物」 (WHO/FAO 2002) ，比如乳酸菌、双歧杆菌等；益生元是一种可以被宿主微生物选择性的利用，有益于宿主健康的物质，比如低聚半乳糖（GOS）、低聚果糖（FOS）、菊粉、人乳寡糖（HMOS）等。
一项针对有过敏发生风险的儿童进行的临床研究（父母一方有经皮肤点刺实验确诊的过敏性疾病的相关病史）表明：
scGOS / lcFOS 混合物对人 MoDC 具有抗炎特性和直接、不依赖微生物的免疫调节的特性这些结果，表明该混合物可能会诱导调节性 T 细胞（Tregs）。
scGOS / lcFOS 可能作为一种有用的膳食成分，通过诱导 Tregs 来维持肠内稳态。
短双歧杆菌和 GOS / FOS 刺激单核细胞所衍生的树突状细胞，会引起 IL-10 的释放增多。
共生元饮食可以有效预防急性皮肤过敏反应
通过比较剖宫产婴儿粪便中双歧杆菌所占总细菌比例，分析两种试验产品与对照产品在剖宫产婴儿中的疗效。
发现合生元可预防选择性剖宫产婴儿中双歧杆菌的延迟定植，从而对儿童早期生活出现的皮疹尤其是湿疹具有潜在保护作用。
总结
1. 免疫系统：第六大感官，是自然抵抗/防御的必要条件；
2. 有 60% 到 70% 的免疫细胞存在于胃肠道之中；
3. 肠道相关免疫和系统免疫之间存在一种关键的相互作用；
4. 营养成分，如低聚糖，PUFAs，独特的微生物和耐受性表面抗原等，对于一个健康的免疫系统是至关重要的；
5. 免疫系统在各个年龄阶段都在发展：最初的几年是至关重要的；
6. 食品免疫学是新兴的最有前途的生命科学之一，是介于制药和食品之间的研究前沿：新纪元